十样白指的是十种带“白”字的草药，包括白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲子、白茅根、白山药、百合、白茯苓和白晒参 。炖汤的原料也是白色的 。有些食材可以用来炖汤，只要原料是白色的就好 。
白露吃什么传统食物1、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京有自酿白露米酒的习俗 。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒 。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮，这种酒的性质温和，非常适合在秋天喝 。每当家里来客人的时候，人们经常会用白露酒来招待客人 。
2、龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法 。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效 。白露节气时的龙眼，个个核小甜味口感好，所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了 。除此之外，龙眼还有多种美容养颜的功效，对人的身体十分有好处 。
【9月7日白露要收集十样白，十白指的什么】3、白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期 。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好 。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢 。
4、红薯
民间认为白露吃番薯不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习 。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材，有增强肠道蠕动，通便排毒的功效 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖量达到15%～20% 。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，中医视红薯为良药，有“长寿食品”之誉 。
5、乌骨白毛鸡或鸭子
浙江温州等地有过白露节的习俗 。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡或鸭子，据说吃了这样做出来的食物，可以滋补身体，使人不会得关节炎 。
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