腌制刀鱼的好吃做法：
【怎么腌制刀鱼最好吃】主料：刀鱼 。
辅料：葱 ， 生抽 ， 黄酒 ， 盐 ， 糖 。
做法：
1、收拾好的带鱼切段 ， 用生抽腌约一个小时；
2、将腌过的带鱼放入油锅内 ， 双面略煎；
3、洒入切好的葱花 ， 烹入黄酒 ， 加盖稍闷一会 ， 加适量的盐 ， 将余下的生抽倒入 ， 并加适量的糖 ， 最后加水 ， 然后加盖煮；
4、待收汁后出锅即可 。
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