牛肉锅的做法

【牛肉锅的做法】1、食材用料:牛肉 适量、豆腐 1块、胡萝卜 1根、土豆 1个、金针菇 适量、白菜 3片、香菜 适量、姜 适量、葱 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、香叶 适量、八角 适量、花椒 适量 。
2、详细做法:牛肉洗净后切大块 。土豆,胡萝卜切块 。豆腐切块后焯水 。锅内烧水放姜片,大蒜,葱,花椒 。水开后放入牛肉焯水去腥 。另起油锅,放姜,葱,蒜,花椒,八角,辣椒爆香 。放牛肉煸炒变色后,加盐,生抽,老抽,料酒,糖 。加入足量清水 。大火烧开后转入电压力锅压30分钟 。压好的牛肉再转入煮锅中,放入土豆,胡萝卜 。放入豆腐 。加少许火锅底料中火炖 。土豆,胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟 。最后放入香菜开锅后关火 。成品 。
3、【健康功效】牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 。八角:理气、止痛、温阳 。花椒:维持皮肤和粘膜健康 。

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