1、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的 。
2、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下 。
3、陈醋2勺，生抽1勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁 。
【糖醋花生仁做法】4、小葱切碎，洋葱切碎，（有香菜也加点儿，我没有就没加）和花生米拌匀，调味汁浇上即可 。
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