1、小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事 。
2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉 。
3、面这一刀很关键，既要去掉头部的胃(很脏)，又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了 。
【怎样清理小龙虾，清理方法其实很简单】4、下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了(黑色囊状物体就是胃了) 。
5、后去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来 。这样虾子的肠子就跟着出来了 。
6、清洗干净完就可以了 。
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