1、食材：藕带500克 ， 泡椒5个 ， 生抽2勺 ， 干辣椒2个 ， 姜1片 ， 盐适量 ， 蒜瓣3个 ， 食用油2勺 。
2、藕带买回后去掉老的部分 ， 把藕带清理好 。
3、把藕带截成小段泡在水里清洗干净 。
4、捞起沥水后把藕带斜面切成厚点的片 。
5、把切好的藕带再次泡水里冲洗干净 。藕带和藕一样小洞洞里面会有泥巴的残留 ， 一定要清洗干净 。
6、冲洗干净后沥干水分 。
7、接下来 ， 准备泡椒 ， 干辣椒 ， 姜片和蒜瓣 。
8、把它们都切成碎丁 。
9、锅里放油烧热 ， 下入切碎的这几样 。
10、翻炒出香味 。
11、佐料炒出香味后下藕带翻炒 。
12、放些盐 ， 生抽 ， 再加点醋 ， 放点糖 ， 继续大火翻炒 。
【蒸藕带的做法】13、翻炒均匀 ， 藕带断生后就可以起锅了装盘了 。
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