1、准备好一个面盆 ， 放入面粉和酵母3克、泡打粉1.5克、盐一勺、糖一勺 。
2、慢慢倒入30°的温水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团不粘手即可 。
3、面和硬了 ， 口感不好 ， 一定要和的特别软 。将和好的面团放至温暖处发酵至两倍大 ， 拨开呈蜂窝状 。将和好的面团分成小剂子 。在面板上撒少许面粉 ， 用擀杖擀圆 。
4、在面饼中心划开三道口子 。
【炸油饼的面怎么和最好】5、热锅倒人菜籽油 ， 油温七成热时放入 ， 面饼很软可以适当的拉伸 ， 更容易膨松胀大 ， 炸至两面金黄即可 ， 捞出沥油就可以吃啦 。
