秤砣山药怎么保存
秤砣山药可以放在冰箱里面保存 。将山药装到一个袋子里扎好口，放到冰箱的冷冻室中，并且将温度调节到1-4℃之间 。这样能够保存2-3年的时间 。另外，也可以将山药放到常温、通风、半阴的地方保存 。
山药性喜高温干燥，块茎10℃时开始萌动，茎叶生长适温为25-28℃，块茎生长适宜的地温为20-24℃，叶、蔓遇霜枯死，块茎能耐-15℃的低温 。短日照能促进块茎和零余子的形成 。
蒸好的铁棍山药怎么保存蒸好的铁棍山药保存方法
立即对其进行妥善处理，以确保山药的品质和口感不变 。未煮熟的山药应该去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻 。食用时不需要解冻，水烧开即可下锅，既方便又能确保山药品质 。
做好的山药大枣泥怎么保存【秤砣山药怎么保存】用保鲜袋装好放到冰箱里保存 。
铁棍山药怎么保存时间长长期保存
1、常温通风保存法
如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开 。
2、米酒浸泡法
这种方法不经常使用，因为运用不好，会破坏山药的口感和品质 。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右 。
3、冰箱冷藏法
山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏 。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质 。
铁棍山药怎么储存不发芽1、常温通风保存法：如果山药保存良好，没有断口，表皮完整的话，可以放在常温通风处保存，存放的时候不要用塑料袋或者是其他报纸等密封装，最好把山药散开在地上 。这样的方法保存通常可以保存1-3个月 。
2、冰箱冷藏法：山药在低温条件下，保存个一年半载不是问题 。如果冰箱位置够的话，可以把买回来的山药用保鲜膜或者是保鲜袋装好放进冰箱里，记得和其他食物，水果等分开，其他食物的气味，油味容易使山药变质 。
3、风干保存法：可以把山药去皮，切成毫米厚的山药片，然后烘干、晒干，制作成山药片，记得制作过程中不要碰油 。制作的干山药片和其他干货一样存放，就像外面买的山药片一样了，想吃的时候可以拿几片出来煲汤 。
4、冷库保存法：这种方法适宜进行大批量山药加工交易的厂家 。冷库里温度常年保持在2-6℃，可以保存数月的 。
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