因为宰杀的时候放血的时间或者刀法不一样造成的 ， 血放得越干净颜色越淡 ， 猪肉的颜色鲜红或淡红都属于正常 ， 鲜猪肉皮肤呈乳白色 ， 脂肪洁白而且有光泽 。
猪肉颜色很淡怎么回事【猪肉颜色很淡怎么回事】猪的肌肉呈均匀红色 ， 表面微干或稍湿 ， 但不粘手 ， 弹性好 ， 指压凹陷立即复原 ， 具有猪肉固有的鲜、香气味 ， 正常冻肉呈坚实感 ， 解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味 。
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