土鸡蛋怎么保存时间长


土鸡蛋要想保存时间较长,可以放在冰箱冷藏室中保存,放的时候最好是大头朝上,小头在下 。
为什么要这样放呢,因为鸡蛋是会呼吸的,这样放可以保证鸡蛋的呼吸,保证鸡蛋的新鲜度 。
如果是短时间内食用的话,我们把土鸡蛋放在通风背光的地方保存即可 。
如果想要放进冰箱保存,鸡蛋比较脏的情况下,建议使用干布进行处理,千万不能用水清洗 。
而且鸡蛋放进冰箱时,最好不要和生姜、洋葱放在一起,这两种食物散发的强烈气味会促使鸡蛋变质 。
土鸡蛋在购买时是有技巧的,学会这些保准买到优质的土鸡蛋:
1、外观方面:
真正的土鸡蛋有着较小的个体,较浅的颜色,而且新鲜的土鸡蛋在蛋壳上面会有着一层白色的膜 。
除此之外,蛋壳表面很亮很光的鸡蛋说明不新鲜了,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强 。
2、鸡蛋的蛋清和蛋黄:
【土鸡蛋怎么保存时间长】一般来说,土鸡蛋的蛋黄呈现出金HS,蛋清清澈粘稠,打出来时蛋黄是浮在蛋清上面的 。

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