功夫茶铁观音冲泡步骤，功夫茶铁观音的泡法视频

工夫茶操作起来需要一定的工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。水、火都讲究一个活字，活水活火，是泡茶要诀。
泡茶，可以是很简单，也可以是很复杂，可以是传统的，也可以是花样多变的。但对于安溪铁观音这种传统古朴的茶叶，适合她的依然是传统的泡法。只有传统技艺才能调动出安溪铁观音她本身的香气，铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵” ，同时茶香高而持久。
1 白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2 2 、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
3 3 、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
4 4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
5 5 、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6 6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
【功夫茶铁观音冲泡步骤，功夫茶铁观音的泡法视频】7 7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色
8 8 、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
首先，必须严把用水、茶具、冲泡3道关。
“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上” ，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
友情建议：冬天的时候在每餐饭后半小时饮一杯铁观音，不仅能解腻还能消食、健脾养胃，不论男女老少都可以喝上一杯。

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