木耳断面为什么亮晶晶

木耳断面为什么亮晶晶
木耳断面出现亮晶晶可能是木耳在晾晒过程中出现了水分结晶。木耳的鉴别方法：首先从颜色来看，黑木耳干品的颜色是乌黑光润的，如果碰到那种褐色或者菱黑的，质量不佳。从外形来看，质量好的木耳片大均匀，体轻干燥轻松，而且呈半透明状，相反，质量差点的木耳，体质沉重，身湿肉薄，朵形碎小。从气味来看，好木耳闻一闻会有清香之气，质量差的就会有一股霉味或者是其他异味。泡发后，好木耳吸水膨胀性大，用手去捏是比较有弹性的，不易撕碎。
扎兰屯有什么特产1.沙果沙果即小苹果。扎兰屯市盛产沙果，远的闻名。主要有黄太平、铃铛果、大秋等品种。黄太平产量大，成熟早，颜色淡黄，圆形稍扁，味酸微甜，汁液较浓，可制做黄太平水果罐头，铃铛果呈紫红色而艳丽，味酸甜，有浓香味，果实较黄太平略大，汁液浓多，清脆可口，主要用来食用，也可制作铃铛果罐头；大秋呈扁圆形，紫红色而暗，成熟较晚，味道酸甜中等，除生食外，是制作糖葫芦的好原料。
2.樱桃樱桃即毛樱桃，果实小而有核，成熟较早，紫红而透明，鲜艳可爱，酸甜爽口，是少年儿童喜爱的小食品之一。
3.榛子主要产于扎兰屯市东部和醅山区，年产量约80万公斤，曾是出口创汇土特产品。榛子营养价值较高，用途较广。生食或炒食，清脆可口，香气浓郁，是深受人们喜爱的小食品，也是馈赠亲友的上乘土特产品。榛子通身都是宝，榛仁可作糕点馅，果壳可制活性炭，榛皮及叶含鞣质，可提取烤胶，叶子可作饲料，根条可作纺织品。
4.蕨菜蕨菜营养丰富，含有胡萝卜素多种维生素，主要产于市区周围山区，西南乡和北京山区是出口创汇土特产品。新鲜蕨菜或盐渍蕨菜脱水后可单独食用，或与木耳、蘑菇、黄花等混制，味道清香嫩脆，在日本被誉为“山菜之王” 。蕨菜除可直接食用外，还可入药，对治疗高血压、风湿性关节炎都有疗效。蕨菜分为芒种、入梅和夏至三个时期采集，芒种至入梅时期最佳。这时蕨菜已有尺把高，水灵俊逸的植株、光洁笔挺的圆茎、鹅黄色的羽状复叶，就象朴质无华的山村少女，亭亭玉立，如云似霞，以其茂盛和磅礴的气势盖满沟壑、旷野。水灵灵的蕨菜鲜嫩娇贵，掐一株脆出响声，断裂处沁出一滴清汪汪的汁液，连出蛛网状亮晶晶的细丝。山里的农民把采撷的鲜嫩蕨菜仔细扎成小捆，装入特制小木桶，以水、盐和蕨菜相同重量的比例进行盐渍，准备出口换汇，或是趁鲜赶集出售，或是馈赠亲友，为山里的人们开辟了一条致富门路。
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