1、把西红柿放入沸水锅烫一下，剥去皮，切成厚0.6厘米的桔瓣形片，码在盘中；
2、洋葱切细丝，用开水烫一下，沥干；
3、洋葱丝放在西红柿上，撒上细盐、胡椒、白糖、醋，拌匀，放进冰箱冷藏室中腌30分钟；
4、吃时取出加香油略拌和即可 。
方法二
1、西红柿洗净，去掉根蒂 。
2、将西红柿放在案板上，从正上方成花瓣状切开 。
【凉拌西红柿】3、放入盘中，撒上白糖 。
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