小癞瓜有什么营养
【小癞瓜有什么营养，苦瓜在北方叫什么】每100克小癞瓜含有：热量19（千卡）、硫胺素0.03（毫克）、钙14（毫克）、蛋白质1（克）、核黄素0.03（毫克）、镁18（毫克）、脂肪0.1（克）、烟酸0.4（毫克）、铁（0.7毫克）、碳水化合物3.5（克）、维生素C56（毫克）、锰0.16（毫克）、膳食纤维1.4（克）、维生素E0.85（毫克）、锌0.36（毫克）、维生素A17（微克）、胆固醇0（毫克）、铜0.06（毫克）、胡萝卜素0.6（微克）、钾256（毫克）磷35（毫克）、视黄醇当量93.4（微克）、钠2.5（毫克）、硒0.36（毫克） 。
小苦瓜又名癞瓜，俗称金铃子、癞葡萄、癞卜头，裂瓜 。果实成熟呈橘红色，味甜，略酸 。茎有柔毛，卷须不分裂 。叶片5－7深裂，裂片边缘有锯齿 。单花腋生，黄色，单性花，雌雄同株 。果实长椭圆形，长度小于15㎝，两端渐细，有不整齐的瘤状突起 。幼果淡绿色，成熟时桔红色，顶部三瓣裂 。
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苦瓜在北方叫什么苦瓜在北方也叫苦瓜 。
苦瓜，葫芦科苦瓜属，一年生攀援草本植物 。又称癞瓜、凉瓜等，北方地区一般叫苦瓜 。它产于印度尼西亚，明代前传入我国，除北方严寒地区外有广泛种植 。苦瓜叶不大，蔓不长，不需要特别的棚架 。对土壤的要求不高，适应性较强 。
苦瓜生则性寒，熟则性温，营养丰富，价值很高 。它还有个著名的特点，就是不会把其苦味传到别的菜品中 。包括鱼肉蛋，与任何菜同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，具有“君子之德”“君子之功”，被人们誉为“君子之菜”“君子之瓜” 。
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