海鲜菇需要焯水 。
虽然海鲜菇焯水后 ， 会导致海鲜菇中的营养成分流失 。但是海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味 ， 让海鲜菇的味道更加纯正 ， 所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的 。
海鲜菇焯水的方法：
1、先把海鲜菇用清水简单的冲洗干净 ， 按烹调的需要切好或撕好 。
2、烧上一锅水 ， 并在水里放两三勺盐 ， 同时准备好一盆干净的冷水 。
3、等锅里的水烧开后倒入海鲜菇 ， 稍微烫一烫 ， 然后捞入冷水中 。
【海鲜菇需要焯水吗】4、等锅里的水再被烧开以后 ， 把海鲜菇从冷水里捞出来 ， 放到开水里再稍微烫一烫 ， 然后捞即可 。
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