皮蛋放在保鲜袋或者保鲜盒里，保持干燥通风保存即可 。皮蛋的保质期比较长，通常为3—6个月 。保存的时候要避免阳光直射以及低温保存，因为温度过低会影响皮蛋的口感，使得皮蛋质量变差 。
皮蛋是什么皮蛋也叫松花蛋、变蛋等，主要原材料为鸭蛋或者鸡蛋，是中国的一种特色食品 。
皮蛋是中国独特的蛋加工食品，也是一种碱性食品，经过加工后，蛋白会变黑变亮，上面还有花纹 。
【皮蛋怎么保存】尽量不要一次性食用过多，因为皮蛋里含有一定量的铅元素，食用过多会对人体造成伤害 。
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