菌丝是什么
菌丝是一种管状单条的丝状结构，是大多数真菌的结构单位 。菌丝主要可为基内菌丝、气生菌丝、孢子丝 。很多菌丝聚在一起组成真菌的营养体，即菌丝体，有些菌丝可以吃，例如虫草菌丝体，因生长环境的特殊要求及严格的寄生性，资源极少且采收不易，价格就很贵 。
菌丝是什么菌丝是真菌的一种管状单条的丝状结构，也是不相关的放线菌门的一种结构 。菌丝是大多数真菌的结构单位，而部分原核生物也有菌丝 。菌丝也可以分隔菌丝和无隔菌丝两大类 。在大多数真菌中，菌丝是营养生长的主要模式，并且被统称为菌丝体，酵母是单细胞真菌不成长为菌丝 。
虫草菌丝体是菌丝的其中一种，虫草菌丝是一种十分昂贵的药材，其营养价值也很高，有增强人体的免疫力的功效 。但并不是适合每一个人吃，其中的某些成分可能会导致少年儿童早熟，因此少年儿童不可以随便吃，另外阴虚火旺与湿热体质的人也要谨慎服用 。
酒曲表面菌丝长的不好是什么原因能是温度低了，提高温度试试
1.准备材料
制作酒曲的材料不多，一般两三种即可，首先准备好几种材料用来增香，如辣蓼草、兰香草等，晒干待用 。其次是浸泡适量的大米 。将香料和大米都磨成粉即可 。
2.配料接种
香料和大米的粉末按照1：13的比例混合使用，将这两种材料一边加水一边搅拌，搅拌成可以用手搓成团的状态，然后将混合物搓成团待用即可 。
3.制作坯子 。将成团的材料，放在手中，把它捏成大小差不多的丸子，然后再放到簸箕上把它筛圆成酒坯 。
4.裹粉 。准备一块陈年老酒曲，把它捣碎成粉，然后撒在簸箕上，摇动簸箕使得每一颗坯子上都裹上一层老酒曲粉，即可完成裹粉 。
5.培养药曲 。将酒曲丸放到温度较高且阴凉干燥的地方，一般在28℃-32℃即可，然后培养一天时间，让其霉菌充分生长、繁殖，等到酒曲丸表面长出三四厘米长的白色绒毛，就意味着酒曲发酵成功了 。
6.出曲 。当酒曲发酵成功后，要及时取出放到太阳底下晒制，等晾干后即可密封存起来，待以后使用 。
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