一般吃了不焯水的香椿 ， 要是食用量比较少 ， 没有出现明显的不适 ， 那么不需要太担心 ， 但要是身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 并且情况还在不断加重 ， 这时候最好及时就医 ， 避免耽误病情 。另外 ， 对于香椿 ， 焯水后最好清洗一下 。
香椿芽不焯水吃了会怎样
香椿的来源
香椿原产于中国 ， 分布于长江南北的广泛地区 ， 为楝科 。落叶乔木 ， 雌雄异株 ， 叶呈偶数羽状复叶 ， 圆锥花序 ， 两性花白色 ， 果实是椭圆形蒴果 ， 翅状种子 ， 种子可以繁殖 。树体高大 ， 国人食用香椿久已成习 ， 汉代就遍布大江南北 。常生长于山坡或溪旁 。
香椿焯水后需要清洗
香椿焯水后尽量还是清洗一下 。香椿焯水之后清洗一下可以使香椿中的草酸等成分减少更多 。香椿过热水之后不清洗的话 ， 热气会一直闷在里面导致香椿软烂 ， 失去应有的口感 ， 变得不好吃 。
香椿的吃法
【香椿芽不焯水吃了会怎样】分析发现 ， 因傍晚时香椿硝酸盐含量最低的时候 ， 这个时候适合采摘食用;吃新鲜的 ， 越嫩的 ， 硝酸盐含量越少 。从营养来看 ， 香椿最好是4月上旬吃比较好 。研究发现 ， 这个时候的嫩香椿 ， 营养也最丰富 ， 蛋白质、氨基酸都达到了最高峰 ， 口感也是最好的 。
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