食材：大闸蟹3只、姜5克、上海青20克
- 上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用 。
3.蒸锅中加水，蒸架上铺上姜片，放入大闸蟹腹部向上，再放上姜片，大火蒸5分钟，转中火蒸15分钟，取出，放入上海青点缀即可 。
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