土豆炖鸡块的家常做法 。
1 准备好以上原材料 。
2 把土豆去皮切成块 ， 碎鸡块 ， 姜切片 ， 葱切段 。
【土豆炖鸡块的家常做法，香菇土豆炖鸡块的家常做法】3 锅里放入葱 ， 姜 ， 大料 ， 把鸡块焯一下水 。
4 焯出来的鸡块捞出来沥干水分备用 。炒锅里倒入植物油 ， 倒入土豆煎一下 ， 捞出来备用 。
5 倒入植物油（少量） ， 把鸡块放入翻炒至微黄放入葱姜蒜 ， 倒入适量料酒 ， 五香粉翻炒均匀 。
6 把土豆放进去 ， 加适量老抽继续翻炒 ， 直至鸡块和土豆都上色 ， 加适量水 ， 放盐 ， 小火煮 。
7 快出锅时放入鸡精大火收汁即可 。
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