1、将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟 。
【鲟鱼怎么做才好吃】2、烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒 。
3、将西红柿翻炒出汤汁来 。
4、下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖 。
5、待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀 。
6、再加入盐和胡椒粉等调味料 。
7、最后加入九层塔叶翻炒均匀即可 。
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