1、主料：草菇40克、猪肉(肋条肉)250克 。
2、辅料：姜10克大、蒜5克、八角2克、小葱2克、冰糖2克 。
3、调料：料酒3克、精盐2克、酱油2克 。
4、把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用 。
5、五花肉洗净切块备用 。
6、热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用 。
7、冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用 。
8、剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色 。
9、倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色 。
10、再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味 。
【干草菇烧肉怎么做好吃】11、再放入八角也煸炒出香味 。
12、接着放入料酒，酱油均匀上色 。
13、放入适量的盐和清水，开大火煮沸 。
14、把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟 。
15、再把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可 。
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