鲷鱼 。鲷鱼,真鲷,鲷科,真鲷属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼 。加吉鱼属于鱼纲,鲷(Sea Bream)科 。体高侧扁,长五十厘米以上,体呈银红色,有淡蓝色的斑点,尾鳍后绿黑色,头大、口小,上下颌牙前部圆锥形,后部臼齿状,体被栉鳞,背鳍和臀鳍具硬棘 。中国沿海均产,但以辽宁大东沟,河北秦皇岛,山东烟台、龙口、青岛为主要产区 。
【加吉鱼是什么鱼】海鱼 。又称红加吉、红立、赤板、赤鲫鱼等 。鲷鱼体椭圆形,头大口小,背鳍连续,中间无缺刻,臀鳍与背鳍条条相对,尾鳍叉形,体淡红色,背部散布一些蓝色小斑点,尾鳍边缘为黑色,腹部银白色 。鲷鱼属近海底层鱼类,分布于我国各海区,黄海、渤海产量较大 。鲷鱼以其全身红色而十分艳丽,肉质细嫩而味道鲜美,居海鱼之冠 。但是近年来因忽视自然环境保护,海水污染,加之滥捕幼鱼,鲷鱼的自然资源越来越少,近岸已很难钓到 。
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