肉桂棒是桂皮 , 樟科樟属植物 , 是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。为食品香料或烹饪调料 。商品桂皮的原植物比较复杂 , 约有十余种 , 均为樟科樟属植物 。各地常用的有8种 , 其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药 。
【肉桂棒是什么】桂皮是最早被人类使用的香料之一 。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称 。秦代以前 , 桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名 。桂皮 , 广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种 。中国广东、福建、浙江、四川等省均产 。用作芳香调味品 , 此外还可提取桂皮油 , 为食品工业之重要香料 , 亦入药 。桂皮 , 又称香桂 , 是最早被人类使用的香料之一 。
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