板栗中含有丰富的钾元素 , 钾可以帮助平衡身体内的钠 , 如果身体内的钾元素太少 , 会造成身体内的钠钾平衡失调 , 多余的钠会把水分留住 , 造成细胞水肿 。但是如果身体摄取钾离子量足够多 , 钠离子就不会把多余的水分留住 。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢 , 消除水肿 。
5、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素 , 素有”干果之王“的美称 , 可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病 , 有益于人体健康 。
板栗如何选购
看个头 。有一种日本板栗 , 个头很大 , 很喜人 , 但这种栗子水分大 , 甜味少 , 产量高 , 口味不如国内的品种 。第二种是大家常见的中等大小的普通品种 , 根据产地的不同口味上有些差别 。第三种不是很多见 , 个头很小 , 不过这种一般是山栗子 , 真正的绿色食品 , 口味甘甜 。
看形状 。常见的栗子大致分为两种形状 , 第一种一面圆圆的 , 一面较平;第二种两面都平平的 。在选择的时候要甜的就选第一种 , 要不甜的就选第二种 。
文章插图
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