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干黄花菜如何泡发 干黄花菜泡多久

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目录

  • Q1：干黄花菜泡发要多久
    【干黄花菜如何泡发 干黄花菜泡多久】干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草” 。金针菜的食用部位是它的花蕾 。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收 。为了方便把它保存，把花蕾晾干后，就成了干黄花菜 。干黄花菜怎样做好吃，和这两种食材是绝配，用黄花菜和木耳、鸡蛋放在一起炒，这道菜肴，清淡味美，营养又丰富，赛过吃肉，做父母的要做给孩子吃，这道菜肴做法简单，容易学，下面分享下做法：【黄花菜木耳炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、做法步骤：把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右 。把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位 。鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片 。锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用 。锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用 。锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟 。下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可 。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了 。

    Q2：黄花菜干要泡多久
    只要用热水泡的话，泡两三个小时的话就没有问题了，然后要多泡几次，这样制作的黄花菜才味道比较的鲜美，需要反复多洗几次

    Q3：黄花菜能泡多久
    黄花菜是一种草本植物，在北方地区比较常见，一般情况下黄花菜最好不要直接食用，摘下来以后放在蒸笼里蒸10分钟左右，然后晾干，这样是为了去除黄花菜中的有毒物质 。下面就关于干黄花菜泡多久可以吃，做一下简单介绍 。干黄花菜泡多久可以吃1、干黄花菜用温开水泡10~30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了 。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2~3遍 。2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆 。黄花菜的特性1、黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一 。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱 。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康 。2、一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒 。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除 。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用 。以上就是关于干黄花菜泡多久可以吃，这一问题做的简单介绍 。总之干黄花菜吃的时候需要在水中泡10-60分钟，一般这时候就可以捞出控干，然后放在盘子中备用，黄花菜因为其产量比较低食用价值又高，所以比较受人喜欢，售价偏高 。

    Q4：干黄花菜怎么泡发
    泡黄花菜做错这一步，一切全白搭，这才是黄花菜的正确泡法

    Q5：黄花菜如何泡发
    温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行 。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍 。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆 。

    Q6：黄花菜干怎么泡发
    在日常生活中，很多人特别喜欢吃黄花菜 。不过一般买的都是干黄花菜，那么干黄花菜用什么水泡发？干黄花菜不泡可以吃吗？我们都知道，一般买的干黄花菜都是需要浸泡后食用 。那么干黄花菜用什么水泡发?干黄花菜不泡可以吃吗?下面就一起来看看吧 。干黄花菜用什么水泡发：温水 。温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色、质量来确定 。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，跑10来分钟泡发就行 。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍 。泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感 。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆 。干黄花菜不泡可以吃吗：不可以.鲜黄花菜含有秋水仙碱,食用后会引起咽喉发干、呕吐、恶心等现象,但一经蒸煮洗晒后再食用,就无副作用发生.必须在蒸煮晒干后存放,而后食用.另外,市面上所卖的干黄花菜色泽金黄,多用硫磺熏蒸过,建议食用前用清水浸泡2-3个小时,再清洗4-5次食用为佳.

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