妙可蓝多奶油芝士能做芝士玉米酪、半熟芝士、奶油芝士小蛋糕、奶油芝士泡芙、奶油芝士挞、奶油芝士焗土豆等 。奶油芝士色泽洁白、质地细腻、口感微酸 ， 非常适合用来制作奶酪蛋糕 ， 奶油奶酪开封后非常容易变质 ， 应尽早食用 。
奶油芝士做法：
1. 芝士隔水软化搅拌顺滑 ， 加入细砂糖拌匀 。
2. 分三次加入蛋黄拌匀 。
【妙可蓝多奶油芝士能做什么 妙可蓝多奶油芝士能做什么蛋糕】3. 加入酸奶拌匀 。
4. 再加入柠檬汁拌匀 。
5. 鲜奶油加入糖打至五六分发 。
6. 再把打发的鲜奶油加入到步骤4中 。
7. 过筛加入低粉 ， 搅拌至顺滑无颗粒状 。
8. 蛋白加入细砂糖打至湿性至干性状态 。
9. 先将三分之一的打发蛋白加入到芝士糊中拌匀 。
10. 最后再将剩余的蛋白加入到芝士糊中 ， 搅拌均匀 。
11. 八寸的模具底部 ， 和四周都围上一层油纸 。再把拌好的芝士糊倒入模具中 ， 轻震几次 。
12. 烤箱中下层 ， 150度 ， 水浴法 ， 烤一小时左右 。
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