八爪鱼头里的白圆球是雌性八爪鱼的卵 。八爪鱼的卵是可以食用的 ， 它含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、核黄素 ， 磷酸盐的平均含量在46%以上 ， 维生素a、维生素b、维生素d的含量也很丰富 。
章鱼卵制作方法：
【八爪鱼头里的白圆球是什么 八爪鱼头里白色球是什么】鱼卵用姜片水先泡会；香菇用温水泡开着备用；洗净鱼卵 ， 去膜 ， 加入适量的姜末；香菇切片与鱼卵混合 ， 鸡蛋加入泡香菇的水混合 ， 鸡蛋与水的比例为1：1（1：1~1：2之间）；将鸡蛋加入鱼卵香菇中 ， 加入少量盐、油 ， 请不要过度搅拌 ， 轻柔混合即可；隔水蒸10分钟左右 ， 请按分量与容器调节时间火力 ， 最好能用陶瓷蒸 ， 比较不容易老 ， 最好淋一些酱油即可 ， 调味够也可不加 。
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