3-4天 。把鱼从背上破开，去内脏、头，切成两大半后在内外均匀抹上盐，（按每斤10鱼3两盐的比例） 。入器后放三天翻一翻，即可挂出晾晒 。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼，鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼 。腌制腊鱼是我国传统水产加工食品，其风味独特，耐贮藏，在我国南方的饮食文化中有着重要地位 。
【草鱼腌几天可以晒 草鱼腌几天可以晒太阳】草鱼是鲤科、草鱼属鱼类 。草鱼的俗称有：皖鱼、鲩、bai油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根（东北）等 。体长为体高的3.4～4.0倍，为头长的3.6～4.3倍，为尾柄长的7.3～9.5倍，为尾柄高的6.8～8.8倍 。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形 。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近 。鳃耙短小，数少 。体呈茶HS，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰HS，其它鳍浅色 。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。性活泼，游泳迅速，常成群觅食 。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等 。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（西藏、新疆地区除外） 。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家 。
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