葡萄上的小黑疙瘩是“果刺” 。夏黑葡萄，属于天然无籽葡萄，果粒小，平均粒重3-3.5克，为了使果粒增大，通常都要经过赤霉素处理，处理后果梗较硬且粗 。果面上的颗粒状小疙瘩，是赤霉素处理浓度偏高造成 。赤霉素处理时期为盛花期，距离葡萄采摘期通常有四、五十天 。
【葡萄上的小黑疙瘩是什么】葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰 。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球 。葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品 。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品 。在中国，其消费量呈直线上升 。另外，新开发的葡萄籽油，在国外被用作婴儿和老年人高级营养油，人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品 。
