1、金针菇、葱、蒜准备好 。
2、蒜、葱切末，海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替 。
3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里 。
4、把切好的蒜末放在金针菇上 。
5、调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。
【蒜蓉蒸金针菇】6、把盘子放入微波炉2分钟，拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌 。
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