日常生活，咱们都喜欢每天早上喝一杯牛奶，到了冬天，为了不让咱们的肠胃受刺激，需要把牛奶加热一下，最近有一个朋友说，加热牛奶的时候，千万不要这样加热，就是不要直接把牛奶放入沸水中加热，不然就等于白喝了，是真的吗？今天就和大家聊一聊这个话题 。
咱们去超市买牛奶，大部分都是选择这样的包装，形似砖块，无需冷藏，属于常温奶 。
我一般都会看一下蛋白质和钙的含量，含量越高越好，今天就买4盒牛奶，回到家做个实验，分别检测一下牛奶在常温，60度，80度，100度的时候，里面的营养会有什么变化呢？
后来经过做实验，在不同的温度下，检测到牛奶的蛋白质，钙，维生素D2，维生素D3都没有任何变化，非常稳定 。
大家都知道钙是一种矿物质，它在自然界中可以千百万年的存在下来，根本不会在这点温差下发生变化 。
也就是说，高温下把牛奶煮沸，牛奶里面的主要营养成分，不会有什么流失，而且超市货架上面的牛奶，都是提前经过超高温杀菌的，保质期有30天的，三个月的，六个月的，这些基本上都是用的超高温杀菌，都是在135度到140度左右，所以可以放心食用 。
最后告诉你一个小窍门，想要买到真正的纯牛奶，一定要看配料表哦，纯牛奶的配料表里只要生牛乳三个字，如果您还看到有其他的配料，比如水，白砂糖，淀粉等等，这种牛奶一般都不是纯牛奶哦，大部分都是勾兑的一些风味乳，酸乳等等，所以一定要看清楚再买！
【冷藏鲜牛奶加热后营养会流失吗 鲜奶可以加热吗】
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