瑶柱要泡发多久，瑶柱泡发的正确方法

瑶柱泡发的正确方法
瑶柱泡发的正确方法：
1、瑶柱用清水洗净沥干。
2、再次加入清水没过瑶柱，浸泡20分钟。
3、加入黄酒一大勺、生姜三片，入蒸锅大火蒸20分钟即可。
瑶柱：瑶柱，俗称干贝，是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌制成的干制品，为一种海鲜食品原料，呈圆柱形，色泽乳白，味道鲜中带甜。大小不一，尺寸越大价格越贵。因为瑶柱本身的味道特别鲜美，所以又被称为“海鲜极品” 。在古代很长一段时间，都被作为贡品进贡朝廷，在清代还曾被列为“海八珍”之一。它有蒸、炒、爆、烧、烩、蒸或制作汤等多种做法。
瑶柱要泡发多久瑶柱放入清水中泡发需要40分钟才能完全泡发开。
瑶柱煮粥要泡多久瑶柱煮粥不仅要泡，瑶柱最好泡发以后上锅蒸20~30分钟，然后再用。
烧瑶柱的做法材料
【瑶柱要泡发多久，瑶柱泡发的正确方法】瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒
做法
1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。
2、豆苗洗净，放进热水烫软。
3、蒜瓣切末。
4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。
5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。
干元贝的泡发和做法方法/步骤
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干贝，先将干贝上的硬肌去掉，因为会影响口感。干贝上有一部发白的，比其他组织矮的那就是硬肌，它煮不烂所以要提前把它去掉，用手一抠就掉。如果不好抠就用水泡一会儿。