正在我们身旁，有许很多多通俗劳动者，他们正在普通的岗亭上，经由过程辛苦的双手，归纳着劳动之美，用汗水灌溉幸运之花，靠劳动驱桨胡想之船 。贵州播送电视台结合9市州电视台和县级融媒体中间，推出专栏《手上有尽活》，一路凝听那些劳动者的故事 ，也致敬每个为胡想拼搏的他和她 。
张永飞是遵义市绥阳县的一位空心面徒弟 。18岁接办传承空心面建造手艺，至今已对峙手工做面22年 。
建造空心面需求从清晨4点起头，颠末和面、揉面、搓面、盘面、抻面、晾面等72道工序，一次事情时长达12个小时之久 。跟着季节更迭，和面时的手感、氛围的湿度、晾晒的时候等身分，城市影响手工空心面的口感和品格，以是每一个环节张永飞都必需仔细把控、不断改进 。
张永飞的尽活就是稳和准，“好比开条的时辰，我可以或许包管每刀下往，每条都是6公分宽，如许的话才气包管做出来的空心面制品量量最好 。”他所做出来的面，颠末丈量，均匀曲径不到1毫米，同时能包管中心是空心的，那一点用机械都没法做到的 。空心面那项耐久弥新的传统手工身手，还被列进了贵州省第四批省级非物资文明遗产名录 。
“看着满屋的空心面，我就感受老一辈的血汗，我没有孤负，那项身手我传承下来了，我感觉那才是我事情的代价地点 。”张永飞深知，老一辈传承下来的不但仅是空心面的建造工艺，更是对传统文明的感情和敷衍了事的匠人精力 。
遵义台 绥阳融媒 李前勇 叶小艳 张嫄迪
【手上有尽活丨空心面徒弟张永飞：一刀下往，每条面都是6公分宽】练习生张柯对本视频亦有进献
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