特大鱿鱼须的做法,大鱿鱼须怎么处理干净

特大鱿鱼须的做法
鱿鱼须肉质坚硬!口感脆嫩!营养要相对高!
将鱿鱼须用清水侵泡,多泡几分钟!去腥味,有害物!
用手去外皮,一定去干净!
切花刀,最后改小段!水泡!
锅放水,将鱿鱼须煮一下,捞出控水!
锅放油,加洋葱炒香,加调料!
加鱿鱼须,大火翻炒,出锅!
大鱿鱼须怎么处理干净鱿鱼须做法:
用料:鱿鱼须,绿豆芽,柠檬,大蒜,青线椒,红线椒,生抽,蚝油,糖,醋,料酒,香油,辣椒油,色拉油 。
做法:
1、清洗干净鱿鱼须,用刀稍微切小一点,切成小段 。

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2、大蒜切末 。青线椒和红线椒切成小圈 。柠檬切成小片——这个柠檬是可以直接吃的 。如果介意柠檬皮,可以切除柠檬皮,直接留果肉 。
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3、取一小碗,放入切好的蒜末、青线椒、红线椒,用热油爆香,搅拌均匀 。往碗内加入3勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺醋、半勺香油、半勺辣椒油,搅拌均匀 。
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4、锅内倒水,把水烧开,倒入绿豆芽焯水 。等绿豆芽塌下来,捞出,加一点香油拌匀 。
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5、往锅内加一点的料酒,再把处理好的鱿鱼须倒入锅内焯水 。等鱿鱼须变色,锅内水再次烧开后,捞出鱿鱼须 。将焯熟的鱿鱼须倒入调料碗中,加柠檬片搅拌均匀 。
在碗底铺上拌好香油的绿豆芽,将调好味的鱿鱼须摆放于豆芽上面,倒入调味的汤汁,这道酸辣柠檬鱿鱼须就做好了 。
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巨型鱿鱼须做法窍门通常吃巨型鱿鱼都是吃巨型鱿鱼须,那么巨型鱿鱼须的做法是什么呢?
将鱿鱼须用清水侵泡,多泡几分钟,这是为了去腥味和有害物 。用手去外皮,一定去干净 。切花刀,最后改小段,然后用水泡 。锅放水,将鱿鱼须煮一下,捞出控水 。锅放油,加洋葱炒香,加调料,加鱿鱼须,大火翻炒,出锅 。
丝瓜鱿鱼须:鱿鱼须撕掉外衣,清干净,切段 。丝瓜削皮切条状,胡萝卜削皮切片,蒜头拍扁切碎,生姜切丝,烧热锅(不用放油),放进料酒和生姜丝爆香,把鱿鱼须放进去,加一点盐,爆炒至出水,捞起冲洗干净,沥干水分备用,热油锅,放进蒜头爆香,放进胡萝卜片爆炒至变软,放进丝瓜爆炒,稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑 。丝瓜软身以后,放进鱿鱼须,翻炒均匀,放盐、鸡精调味即可 。
很粗的鱿鱼须如何做好吃又简单做法一,干煸鱿鱼须
材料
主料:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,
调料:姜4克,盐3克,味精1克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒3克,白砂糖2克,猪油15克
做法
1.鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出;
2.香芹洗净切“一字条”;
3.锅中放猪油烧热,下干辣椒节、花椒、姜丝略炒,续下鱿鱼须同煸,调入盐、味精、香芹、白糖炒匀,起锅盛盘即成 。
做法二,鱿鱼须蔬菜凉面
材料
"面条 2束","葱花 适量","青瓜 1个","黄椒、青椒 各半个","鸡蛋 1颗","鱿鱼须 适量","花生酱 半汤匙","芝麻酱 1汤匙","沙爹酱 1汤匙","糖 半汤匙","生抽 1汤匙"
做法
1: 将鱿鱼须切成条状,并放在沸水煮约3分钟,然后将煮熟的鱿鱼须放在冰水冷却 。
2: 将所有蔬菜切成条状 。
3: 将所有酱料均匀混合,备用 。
4: 面条放于热水煮5分钟,然后放在冰水冷却,再沥干水份 。
5: 将少量油加在面条上,以防止面条黏合 。
6: 用少量的生抽将鸡蛋调味,鸡蛋煎熟后放凉,并切成条状 。
7: 将所有配料排好,完成!
做法三,韭菜鱿鱼须(家常菜)
材料
韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐
做法
1.韭菜切段,鱿鱼须切条 。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用 。
3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒 。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可 。
做法四,火爆鱿鱼须
材料
鲜鱿鱼须 甜面酱、蒜茸辣酱、香油
做法
1.鲜鱿鱼须洗净,用水略焯烫后沥干;
2.甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1:1:1的比例调和成酱汁;
3.锅内不放油,烧热后改成中小火,倒入鱿鱼须,用铲子按压着炒出水分;
4.倒入酱汁,快速翻炒,使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可 。
PS:喜欢吃鱿鱼身子的朋友,也可以换做鱿鱼身子如此操作哦 。
做法五,豉椒炒鱿鱼须
材料
鱿鱼须,辣椒,豆豉,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量
做法
1.将辣椒切块 。
2.鱿鱼须切开洗净飞水 。
3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须煸炒 。
4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀 。
5.待辣椒断青后,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了 。
做法六,酱香鱿鱼须
材料
鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油
做法
1、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时 。
2、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下 。
3、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动 。
4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然 。
做法七,老干妈辣炒鱿鱼须
材料
老干妈,鱿鱼须三条,洋葱半头,香葱两颗,葱,姜,盐,植物油,糖,鸡精,十三香,料酒,酱油
做法
1.鱿鱼洗净去头,把须子切成小段
2.然后放入热水中到入料酒焯一下捞出
3.葱蒜切末、姜切末备用
4.热锅凉油,油温七成热时倒入葱姜末炒香
5.然后放入洋葱丝炒出香味
6.倒入焯好的鱿鱼,煸炒至鱿鱼变软变色
7.然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒,炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可
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