1、蒜头去皮捣烂，辣椒切碎，将蒜末、姜末、辣椒、五香粉、精盐等放入大缸内加水25千克混杂拌匀 。
2、肉鸭宰杀开膛洗净，切去翅、掌、下颚舌，放入调好味的缸中腌24小时后取出，用小竹条将鸭子撑开成状 。
3、地炉中烧木炭，然后盖上炭灰成半明火，炭上置铁条，将鸭放铁条上烘烤3.6小时左右 。
4、注意随时视察翻动，使烘烤均匀，防止烧焦，待呈金黄色时取出，晾凉包装 。食时将板鸭置锅中旺火蒸5-8分钟，取出晾凉，切成片或块状装盘食用 。
【腌制的板鸭如何做】
推荐阅读
- 怎么识别珍珠
- 美宝莲金属唇膏怎么样 美宝莲润唇膏怎么样
- 新店开业的祝福语 新店开张祝福语简短的
- 怎么把视频做成动态图片
- 2021春联内容有哪些 2021年春联应该写什么
- 葛根种植方法
- 金稻补水仪不出雾怎么办 金稻补水仪怎么用
- 买卖合同债权人是否有留置权
- 霜降节气祝福语 今日霜降发朋友圈说说