1、三门青蟹 , 料酒 , 生姜 , 醋 , 筷子一只 。
2、青蟹杀逝世之后 , 再用刷子把附着在蟹壳表面的淤泥 , 苔藓什么的刷清洁 。
3、把它们肚子朝天放在一个稍微深一点的汤盘里 , 撒上姜丝 , 倒一些料酒 , 蒸锅水烧开以后 , 用大火蒸8到10分钟就好了 。
【如何做三门青蟹好吃】4、由于青蟹生涯在海里 , 本身就带有咸味 , 所以不用放盐 。但是姜不可少 , 最好是老姜 , 青蟹大寒 , 必需要用姜中和 。还有 , 青蟹也不能蒸太久 , 蒸久了肉会缩小 。
5、吃的时候蘸点加了蒜泥的醋 , 简直是人间美味 。
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