新鲜的干巴菌在清理干净表面的泥土和杂质之后,保持干燥用保鲜袋包装好,再放入冰箱冷冻保存 。新鲜的干巴菌也可以先用盐水浸泡过后沥干水,用保鲜袋装好放入冰箱冷冻保存 。也可以用做饭时的稀米汤浸泡干巴菌,使其表面形成一层米汤薄膜后再放入冰箱冷冻保存 。
干巴菌的吃法干巴菌可以素炒,将干巴菌撕成条搭配青椒、蒜米和佐料等进行素炒,味道清香 。
干巴菌也可以荤炒,干巴菌炒和各种肉混搭进行爆炒,味道鲜香浓郁、滋味醇厚 。
【干巴菌冷冻保存技巧】干巴菌还可以搭配小米椒腌制成开胃、下饭的小菜,香辣可口,让人胃口大开,常常搭配米饭一起食用 。
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