奶鱼有哪些营养价值 奶鱼的功效作用


“奶鱼” , 光听这个名字 , 
在你脑海中 , 想到的是不是有点小萌的样子 , 
如果是这样 , 恐怕就让你失望了 。
因为它长得很是“凶残” , 
奶鱼是一种小鱼 , 多产于番禺南沙一带 , 
是自然生长的鱼类 , 所以产量不会太高 , 
一般一条只有1两重 , 
有时运气好的话 , 可以碰到较大条的 , 
体形有点像泥鳅 , 丝毫没有鱼鳞 , 如同泥鳅一样有着光滑的肌肤 。
全身通红、半透明 , 
颈腹部有像漏斗或喇叭状的半透明红色鳍 , 
虽是这个样子 , 
它的味道却是琼浆般鲜美 , 
这种奶鱼煲出的汤雪白雪白的 , 味道也很鲜美 , 
而且渔民说奶鱼有旺血、补血的功效 。
老一辈的人常说“一碗鱼汤 , 胜过人参” , 
【奶鱼有哪些营养价值 奶鱼的功效作用】 所以很多“为食猫” , 只要看到有奶鱼
都会买上一斤来煲汤 。
用来煲粥 , 简简单单加上一点姜粒和冲菜 , 
则更显其营养价值高以及粥底的清甜 。
又是一道桌上美味!
蒸奶鱼
先奶鱼处理好 , 去头 , 洗净 , 沥干水分 , 然后姜蒜切碎 , 与调料拌匀成酱汁 , 再将酱汁淋上 , 最后加些油 , 水滚蒸5-7分钟即可
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