电水壶煮鸡蛋煮几次


电水壶煮鸡蛋要煮1次 。用电水壶煮鸡蛋一般需要5-8分钟 , 若是时间过短 , 鸡蛋内部还有未熟情况 , 也就是所谓的流心蛋;若是时间过长 , 鸡蛋的蛋白过老 , 没有嫩滑的口感 , 而且还有可能出现裂缝的情况 。用电水壶煮鸡蛋时 , 要使用冷水 , 因为生鸡蛋直接接触高温 , 会承受不住高温而出现裂开的情况 。
【电水壶煮鸡蛋煮几次】鸡蛋 , 是母鸡所产的卵 , 受精之后可孵出小鸡 , 其外有一层硬壳 , 内则有气室、卵白及卵黄部分 。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质 , 是人类常食用的食品之一 。据分析 , 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 , 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 , 其中含有人体必需的8种氨基酸 , 并与人体蛋白的组成极为近似 , 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11~15克 , 主要集中在蛋黄里 , 也极易被人体消化吸收 , 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 , 因此 , 鸡蛋又是较好的健脑食品 。

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