1、平时在家中腌制芥菜疙瘩，是应当在市场上购置新颖的芥菜疙瘩，回家以后用清水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特殊是那些凹凸不平，洗不清洁的处所，必定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块 。
【芥菜疙瘩丝的腌制方法】2、把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒，晒到八成干时再把它收起来，直接放入的腌菜的坛子，装着时，再预备适量的花椒和干辣椒以及大蒜和生姜，把它们洗清洁以后控掉水分，放在腌菜坛子中，随后放入适量的白酒和食用盐，最后参加适量的凉白开，用清洁的筷子调匀以后密封腌制就可以 。
1、平时在家中腌制芥菜疙瘩，是应当在市场上购置新颖的芥菜疙瘩，回家以后用清水把它洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特殊是那些凹凸不平，洗不清洁的处所，必定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块 。
【芥菜疙瘩丝的腌制方法】2、把切好以后的芥菜疙瘩放在阳光下晾晒，晒到八成干时再把它收起来，直接放入的腌菜的坛子，装着时，再预备适量的花椒和干辣椒以及大蒜和生姜，把它们洗清洁以后控掉水分，放在腌菜坛子中，随后放入适量的白酒和食用盐，最后参加适量的凉白开，用清洁的筷子调匀以后密封腌制就可以 。
