【小苏打的主要成分 小苏打的主要成分是什么】苏打粉主要成分为碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打 。碳酸氢钠为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠 。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解 。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使食品有碱味 。
推荐阅读
- 云南是最早人工栽种什么花的地区
- 王者荣耀空白名字如何复制 王者荣耀名字空白格复制
- 高夫是什么档次的品牌呢
- 碘遇淀粉变蓝的原理
- 护肤品发朋友圈的说说 护肤品发朋友圈的说说句子
- 失眠的短句
- 防晒霜为什么不能直接涂 防晒霜为什么不能直接涂在皮肤上
- 飞机起飞前可以上厕所吗 飞机起飞前能上厕所吗
- 宾馆床上的布条是干什么用的