西湖龙井的冲泡器具选择陶瓷、玻璃茶具皆可 。用水选择纯净水或山泉水 ， 水温为：85-95℃沸水 。置茶量大约为：3g/杯 。先用开水温过杯 ， 倒出水 ， 再投放茶叶 ， 然后 ， 倒五分之一开水 ， 浸润 ， 摇香30秒左右 ， 再用悬壶高冲法注下七分满之开水 ， 35秒之后 ， 即可饮用 。
龙井茶泡好后会有淡淡的黄绿色 ， 还可看到芽叶上微小的绒毛 ， 整体茶汤呈显透亮 ， 香气也淡雅 ， 细细品尝有甘甜清爽 ， 唇有留香的感觉 。
龙井是绿茶十分经典有代表性的品种 ， 龙井茶的冲泡也是十分有讲究的 ， 十分讲究技艺 。可谓是一举一动皆文章 ， 一壶一泡茶世界 ， 龙井茶外形扁平光滑 ， 享有色绿、香郁、味醇、形美四绝之盛誉 。优质龙井茶 ， 通常以清明前采制的为好 ， 称为明前茶 。谷雨前采制的稍逊 ， 称为雨前茶 。而谷雨之后的就非上品了 。
【怎样泡龙井茶 如何泡龙井茶】龙井茶最好是现泡现喝 ， 不要喝隔夜的龙井茶水 ， 因为隔夜龙井茶的营养成分已经大量流失 ， 而且还含有危害人体健康的有害物质 。喝了隔夜龙井茶水之后 ， 还可能会引发腹泻症状 。
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