1、红薯是碱性的 。红薯俗称地瓜，含有较高的蛋白质与面粉、大米一起食用可以进步体内蛋白质的应用率 。所以红薯是碱性的，可以赞助我们坚持酸碱平衡 。
2、食物可以分为酸性食物和碱性食物，划分方法：如果把日常的食物燃烧，便得到灰烬 。把这些灰溶在水中，检讨时呈碱性反响的就是碱性食品，呈酸性反响的为酸性食品 。呈碱性的食品含有多量的钾、钙、锰等，呈酸性的食品则含有磷、硫磺、氯等 。鱼和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因为含有钾、钙、锰等，所以呈碱性 。依此方法，红薯属于碱性食品 。
【红薯是酸性还是碱性】
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