1、面粉250克、红糖45克、酵母粉2克、水120克 。
2、将面粉、红糖、水、酵母粉倒入面盆内混杂均匀 ， 再将材质用筷子拌均 ， 用手揉成团 。
3、然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团(我揉的不太够光滑 ， 大约要揉个十分钟左右)再放入容器内 ， 盖上盖放至温暖处发酵 。
4、至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的气象发酵了一小时) 。
5、发酵好的面团取出 ， 撒上一点干粉 ， 再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑 。
6、将面团擀成长方形 ， 在表面抹少许清水 ， 由上向下卷成圆柱形 ， 刀粘点水 ， 将面团切成7份 。
7、蒸锅内注入冷水 ， 将蒸架抹上一点植物油 ， 将生馒头放在蒸架上加锅盖 ， 静置发酵20分钟 。
8、开火烧开水后转中火蒸15分钟 ， 蒸好后不要马上开盖 ， 等2分钟热气散去后再开盖即可 。
【黄糖馒头如何做的】
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