1、原料:大米200克 广东香肠5根 腊肉1块 姜1小块。
2、调料:生抽3汤匙(45ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/4茶匙(1克)香油1/2茶匙(3ml) 纯净水60ml。
3、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要 。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点 。
4、将锅平放,从米平面,到程度面,高度为食指第一关节的一半即可 。
5、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开 。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就等煮好后再操作后面的步骤)
6、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好,与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,持续煮到电饭锅提醒饭已经煮好 。不打开盖子,持续焖10分钟 。
【电饭锅如何做香肠煲仔饭】7、趁此时调料汁 。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀 。
8、打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可 。
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