海星的功效与作用
1、干燥的海星可作为治疗腰腿疼痛的药 ， 可治胃溃疡 ， 腹泻等症 。
2、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力 ， 并能诱发排卵和排精作用 。
3、海星具有消炎消肿功能 ， 能预防扁桃体发炎 ， 并镇惊安神效果 。
4、海星能清热、解痰散结 ， 对于妇女乳部结块及其他硬核也有疗效 ， 能预防乳腺增生及乳癌 。
5、海星的血浆是治疗肿瘤的良药 ， 它能增强机体对肿瘤细胞的免疫反应 。
文章插图
海星有什么功效和营养价值海星是吃牡蛎、鲍鱼、海参、螃蟹和扇贝等的肉食动物 ， 生命力旺盛 。
海星又名星鱼（俗称海盘车） ， 与海参、海胆同属于无脊椎棘皮科动物 ， 但它们的饮食习性却不同 。海参常以海底泥沙中的海藻为食 ， 而海星的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物 ， 如牡蛎、鲍鱼、海参、海胆、螃蟹和扇贝等 ， 其生命力特别旺盛 。
海星的再生能力极强 。
把一只活海星撕成几块抛入海中 ， 每一碎块会很快重新长出失去的部分 ， 从而长成几个完整的新海星来 ， 这种惊人的再生本领 ， 使得断臂缺肢对它来说是件无所谓的小事 。科学家发现 ， 当海星遭遇同类捕杀时 ， 它会立即把受伤的部分分离开逃跑了 ， 同时 ， 肌体的后备细胞就被激活了 ， 这些细胞中包含身体所失部分的全部基因 ， 并和其它组织细胞合作 ， 重新生出已失去的腕或其它部分 。这种极强的再生能力比海参有过之而无不及 。
海星的营养成分齐全 ， 活性物质含量高 。
海星的内脏是海星的生殖腺 ， 俗称海星黄 ， 海星黄含有丰富的蛋白质(1 5.46％)和脂肪(10.97％) ， 并含有一定量的碳水化合物和矿物质 。海星黄的蛋白质、脂肪含量比海胆黄和海参的都高 海星黄所含氨基酸种类齐全 ， 其中必需氨基酸占氨基酸总量47.33％ 。其中必需氨基酸间比例较为合理 。海星黄中还含有丰富的Tau(牛磺酸 ， 达7.5 μg／mg) 。因此海星黄可谓是一种优质蛋白源 。除了海星黄 ， 海星壳含有的氨基酸种类也较齐全 ， 海星壳氨基酸的组成符合胶原蛋白氨基酸的组成特点 。以海星壳为原料提取胶原蛋白 ， 可用于制作海参代用品 。特别是海星黄中含有能被人体直接吸收的活性锌 ， 使之成为人们补锌强身之佳品 。
海星的营养价值堪比海参 。
【海星的功效与作用，海星有什么功效和营养价值】海星黄中还含有一定量的铜、铁、镁、锌等人体所需无机元素；其生殖腺（海星黄）中的脂肪还含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA ) ， 分别为总脂肪酸的11. 14%和6. 25% 。近年来对两者药理作用和临床应用的研究 ， 发现EPA和DHA有抗血栓、降血脂、提高生物膜液态性、抗肿瘤、抗炎和免疫调节作用 ， 能显著降低心血管疾病的发病率 ， 被称为人体必需脂肪酸 。
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