正常情况下 ， 柚子是具有浓郁的果香的 ， 没有其他异味 。那么柚子有酒精味是怎么回事呢?
柚子如果存放时间过长 ， 或者表皮有破损的现象 ， 就会导致细菌等微生物进入其中大量繁殖 。微生物在代谢的过程中会消耗柚子的营养成分 ， 并且会产生大量的代谢物 ， 酒精就是其中的一种 。因此柚子会出现酒精味 。这样的柚子是不可以吃的 ， 其中不仅含有大量有害微生物 ， 而且还有很多有害代谢产物 ， 食用后会引起肠胃不适 ， 对健康非常不利 。
【柚子有酒精味怎么回事 柚子有酒精味是为什么】所以 ， 水果在买回家后 ， 应尽快食用 ， 新鲜的水果营养价值更高 。如果存放时间太长 ， 会导致水果损坏或腐烂 。
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