爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

后厨煮粉员 粉丝煮多久

生活经验知识分享


?
螃蟹和粉丝放一起，蒸一蒸，既是菜，又是饭，一个人一盘就吃饱了
粉丝要想好吃，这两种食材少不了，十五分钟就出锅，太省事了
周一到周五，我都是一个人在家吃午餐 。单位食堂虽然有工作餐供应，但我却很少去吃 。吃习惯了自己做的饭菜，总觉得不如自己动手的味道香 。同事们都表示不理解，有现成的吃，为什么还自己动手，有那时间，抓紧午休一下多好！其实，除了吃之外，我还愿意享受动手的乐趣，一个人做，一个人吃，把自己当成小白鼠的乐趣无穷 。
?
前段时间买了两斤用网袋装的大闸蟹，拿回家自已绑好，用湿毛巾盖着放在冰箱中，每天中午取出一个或者两个，试着按照想象中的方法，做出不同的菜肴，每次都能给自己带来惊喜欢和味觉的享受 。这次我用的是粉丝和大蒜与它相配，与传统的清蒸方法不同，这样做出后，它既是菜，又是饭 。蟹的香气和油脂被粉丝所吸收，加上迷人的蒜香，可以说绝配 。吃完后，吮指有余香，肚子饱了，味蕾也满足了 。下面把做法分享给苏州论坛网大家，如果您也喜欢，不妨一试 。
所用食材：
?
粉丝 大闸蟹 姜 蒜 葱 小米辣 蒸鱼豉油 料酒
具体做法：
?
1先将粉丝放在锅中略煮，水沸后即放入，放入后即关火苏州论坛网，不要久煮，因为我们接下来还要对它进行再加工 。待粉丝变软后即捞出备用 。
?
2用小刷子对大闸蟹进行刷洗，蟹买回家或者从冰箱取出后可用清水养半个小时左右，这样更易清洗 。注意，大闸蟹只能吃鲜活的，死的千万不能吃，以免有毒素产生，对身体造成危害 。
?
3将蟹杀死，方法很简单，只需用尖锐的物器在蟹脐上方深扎一下，蟹略挣扎就会挂掉，接下来，就可以将蟹壳打开了 。打开的蟹要进行一下处理，去掉四个不能吃的部分，蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹腮，您要牢记 。
?
4锅中放入适量的油，将葱姜蒜末炒香，加入蒸鱼豉油调味，关火后加不许小米辣 。没有蒸鱼豉油的用生抽代替 。有的朋友喜欢放点糖提鲜，这个您随意，我没放 。作为一个地道的北方人，我家的菜中除了甜味菜外，很少放糖 。
?
5将泡好的粉丝铺盘底，浇上部分炒好的调味汁，然后将大闸蟹平铺在上面，在蟹身上再浇点调味汁，然后盖上蟹壳 。再将盘子放在蒸锅上 。我用的是巧釜电饭锅，它不仅可以做低糖饭，还有蒸煮功能，蒸的过程中水分流失少，只需用很少的水，就能完成蒸制的过程中，用起来十分方便，特别适合我这种经常烧干锅的人 。您也可以用普通蒸锅 。
?6启动蒸肉类键，这个功能是水沸后蒸二十分钟，一个程序足够把这道菜完成，我选苏州论坛网择在十五钟时将它取出 。
?
7蒸好后，开锅，香气四溢，色泽诱人 。
?
美美的享用吧！
【后厨煮粉员 粉丝煮多久】我是苹果小厨，美食专栏原创作者，一个孩子的妈妈，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐，期待您与我一起交流！

    推荐阅读


    上一篇：笔记本xp系统注册表空间不足的解决方法

    下一篇：怀孕3周彩超图片 怀孕周期怎么算