今天要分享的小妙招是有关于蒸米饭的 ， 学会这个小妙招之后绝对可以提高大家的生活幸福感 。米饭是很多朋友一日三餐中必有的主食 ， 尤其是南方的朋友 。很多朋友觉得这个米饭非常简单 ， 其实不然 ， 因为如果想要蒸出非常好吃的米饭 ， 那也是需要掌握苏州论坛网一些技巧的 。在这里问大家一个问题 ， 大家平时在蒸米饭的时候是用冷水蒸呢？还是用热水蒸呢？
今天就来跟大家分享一个蒸米饭非常好吃的做法 ， 做出来的米饭粒粒分明 。先准备一小碗大米 ， 准备好了之后将其放入到大碗中 ， 然后加入适量的清水 ， 将其淘洗一下 。在淘洗大米的时候要注意一点 ， 不要过分地揉搓 。因为如果过分揉搓的话 ， 会导致大米中的营养成分流失过多 。
【隔水蒸米饭怎么蒸 米饭蒸多久】在淘洗大米的时候 ， 咱们只需要向大米中加入足量的清水 ， 然后用勺子给它轻轻地搅拌几下就可以苏州论坛网了 。大米淘洗完之后将淘米水全部倒掉 ， 然后将淘洗好的大米控水放入到一个平盘中 ， 将其摊平整 。接着再准备适量的热水 ， 热水的温度要在50度左右 。准备好热水之后咱们将其倒入到大米中 。热水没过大米大概1.3厘米就可以了 。
因为咱们吃的大米中的主要成分是淀粉 ， 淀粉是不溶于水的 ， 只要在50度以下的水温淀粉就会吸水变成糊状 ， 这样蒸出来的米饭更加营养 ， 香气更加浓郁 ， 而且吃起来软糯适口 。
除了上面提到的这两点之外还要注意一点 ， 还有就是咱们淘洗好的苏州论坛网大米不要直接上锅蒸 。要让大米浸泡半个小时 ， 这样大米就可以充分吸收水分了 ， 这样就会使蒸出来的大米软而不烂 ， 口感特别好 。这一点也非常重要 ， 直接关系到蒸出来的大米口感是否很好 。
第4点 ， 咱们在蒸大米的时候可以放上一点香油或者是白醋 。那为什么要放上白醋和香油呢？因为这样可以使做出来的米饭香滑软糯 ， 粒粒分明 ， 而且不会出现粘锅的现象 。
以上4点全部做完之后咱们就可以开始蒸了 ， 在蒸的时候盖上盖子 ， 用大火蒸半个小时 。时间到了之后咱们将米饭取出来就可以吃了 ， 这个时候就可以闻到非常浓郁的香味 ， 而且看一下大米非常软糯 ， 粒粒分明 ， 非常好吃 。
在这里总结一下 ， 第1点在淘洗的时候要注意一下 ， 不要过分淘洗 ， 否则大米的营养物质会过分流失 。第2点 ， 要加入超过大米1.3厘米的50度热水 。第3点加入热水之后不要着急着上锅蒸 ， 要将它浸泡半个小时以上 。第4点 ， 在蒸的时候可以向大米中加入适量的香油和白醋 。
以上就是今天要跟大家分享的蒸米饭的技巧 ， 你有没有学会呢？
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 我是水大叔 ， 一本正经地探索美食乐趣 ， 喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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